آشنایی با انواع حساسیت غذایی و آلرژی و علائم آن

آشنایی با انواع حساسیت غذایی و آلرژی و علائم آن

حساسیت عذایی و آلرژی می تواند در هر فرد به یک صورت منحصر بفردی بروز نماید. می تواند از علائم خفیف باشد تا علائم بسیار شدید و کشنده. این علائم بیشتر در پوست و چشم ها بروز می کند اما گاهی می تواند حتی دستگاه تنفسی را نیز درگیر خود نماید مانند شوک های انافیلاکسی که بسیار شدید و کشنده می باشند. در واقع آلرژی ها یک اختلال در سیستم ایمنی بدن می باشند که به خود بدن حمله می کنند.

آلرژی غذایی 6 تا 8 درصد از کودکان زیر 3 سال و 3 درصد بزرگسالان را تحت تاثیر قرار می دهد. با وجود این که هیچ درمانی ندارد اما آلرژی در برخی از کودکان با افزایش سن بهبود خواهد یافت. ممکن است که به راحتی آلرژی غذایی را با یک واکنش بسیار معمول که به عنوان عدم تحمل غذا شناخته می شود، اشتباه گرفت.

علائم حساسیت غذایی
برای برخی افراد ، واکنش آلرژیک به یک غذای خاص ممکن است ناخوشایند باشد اما شدید نباشد. برای افراد دیگر، آلرژی غذایی می تواند ترسناک و حتی مهلک باشد. علائم آلرژی غذایی معمولاً در عرض چند دقیقه تا دو ساعت پس از خوردن غذای خاص، ایجاد می شوند.

شایع ترین علائم و نشانه های آلرژی عبارتند از:
سوزش و یا خارش دهان
خارش، کهیر یا اگزما
ورم لب ها، صورت، زبان و گلو و یا سایر قسمت های بدن
خس خس، گرفتگی بینی و یا تنفس
درد شکمی، اسهال، تهوع یا استفراغ
گیجی، سرگیجه و یا غش کردن
به جای این که تصور کنید چیز مهمی نیست، این تجربیات را برای پزشک خود بازگو کنید.بسیار مهم است که بدانید در صورت وقوع واکنش ها چگونه مدیریت کنید و همچنین چطور باید از آنها اجتناب کنید. برخلاف آلرژی های غذایی، واکنش های حساسیت غذایی مانند موارد مربوط به عدم تحمل لاکتوز یا بیماری سلیاک، ممکن است تا 24 ساعت به تاخیر بیافتد.

واکنش های پوستی
آلرژی های غذایی می توانند موجب مشکلات پوستی شوند، که عبارتند از:

 کهیر:
برامدگی های قرمزی که به طور ناگهانی روی بدن ظاهر می شوند و با خارش همراه هستند.

 ورم:
بافت متورمی که در بدن به خصوص در اطراف صورت و لب ها ایجاد می شود.

برای درمان های این محرک ها با پزشک خود مشورت کنید. پزشکان اغلب توصیه می کنند که درمان واکنش های پوستی را با آنتی هیستامین خوراکی یا داروهای موضعی مثل کرم های استروئیدی, پماد و یا حمام آرد جو انجام دهید. همچنین مهم است که به کهیرها نگاه کنید و به این نکته توجه کنید که آن ها برای مدت کوتاهی هستند که این می تواند به پزشک شما در تعیین علت کهیر کمک کند. اگر علائم شما در درجه اول گوارشی باشند , باید به دنبال پزشک گوارشی برای کمک به تشخیص مشکل و یافتن راه حل باشید.

مشکلات گوارشی
آلرژی های غذایی ممکن است باعث ناراحتی های معده و روده شوند.

مشکلات این دسته عبارتند از:
ناراحتی شکم
درد شکم
حالت تهوع
استفراغ
اسهال بیش از سه بار در روز
درد مزمن می تواند نشانه ای از آلرژی غذایی باشد که ممکن است نشان دهنده برخی دیگر از مشکلات گوارشی نیز باشد. عدم تحمل لاکتوز, بیماری سلیاک, بیماری التهابی روده (ibd) و زخم ها شرایط دیگری هستند که می توانند علائم مشابهی داشته باشند. در حالی که آنتی هیستامین ها می توانند به رفع آلرژی ها کمک کنند اما به رفع علائم این شرایط کمک نخواهند کرد.

مشکل تنفسی
آلرژی غذایی ممکن است که ریه ها, دهان و گلو یا هر چیزی که می تواند بر توانایی شما برای نفس کشیدن تاثیر بگذارد را دچار مشکل کند. اگر مبتلا به آسم و آلرژی غذایی هستید, در معرض خطر بالاتری برای داشتن یک واکنش آلرژیک شدید که شامل مشکل تنفسی می باشد، قرار دارید.آلرژی های غذایی که بر خطوط هوایی تاثیر می گذارند بسیار جدی هستند و باید بلافاصله حل شوند.

برخی علائم آلرژی که بر مجرای تنفسی تاثیر می گذارند ،عبارتند از:
خس خس
صدای بلند هنگام تلاش برای تنفس
سرفه
رینیت آلرژیک (آبریزش بینی)
ورم لب ها, زبان, چشم ها و یا صورت
مشکل در بلعیدن
با پزشک خود درباره چگونگی رفع تورم خفیف و یا التهاب لب یا زبان صحبت کنید. برای برخی افراد، استفاده از آنتی هیستامین های خوراکی یک دوره درمان محسوب می شود. با این حال, این علائم می تواند نشانه ای از آنافیلاکسی باشد که در این شرایط درمان اورژانسی لازم است.

واکنش های چشمی
واکنش های آلرژیک در چشم ها نیز شایع می باشد که علائم آن عبارتند از:
قرمزی
خارش
آب ریزش از چشم
ورم
با پزشک خود در مورد این که چگونه اشک و خارش چشم هایتان را درمان نمایید، صحبت کنید. برای بسیاری از مردم استفاده از آنتی هیستامین خوراکی به رفع علائم کمک می کند، اگرچه ممکن است به قطرات چشمی نیز نیاز باشد.

آنافیلاکسی
آنافیلاکسی نوعی شوک ناشی از واکنش آلرژیک است . این نوع واکنش ممکن است در عرض چند دقیقه بعد از قرار گرفتن در معرض آلرژن رخ دهد ، اگر چه برای برخی ممکن است تا چند ساعت بعد نیز رخ ندهد . با توجه به شدت این واکنش، مهم است که اولین نشانه را نادیده نگیریم.

این واکنش ممکن است شامل برخی یا تمام علائم مشخص شده در بالا (به ویژه دشواری تنفس)، به اضافه واکنش های دیگر نیز باشد:
گیجی، سرگیجه :
این واکنش اغلب به خاطر افت فشار خون است.

 از دست دادن آگاهی:
این واکنش با فشار خون پایین و کاهش ضربان قلب همراه است.

 رنگ پریدگی پوست 
اگر شما یا فردی در اطرافتان هر کدام از علائم بالا را تجربه کردید، سریعاً با اورژانس تماس بگیرید که متصدی اورژانس شما را راهنمایی خواهد کرد . صبر نکنید تا ببینید آیا علائم بهبود پیدا می کنند یا خیر. آنافیلاکسی اگر فوراً با آدرنالین اورژانسی درمان نشود می تواند به سرعت پیشرفت کند و در عرض 30 دقیقه پس از ظهور علائم ممکن است منجر به مرگ شود. حدود 10 تا 20 درصد از مواقع، فردی که واکنش آلرژیک با این شدت را تجربه می کند ، حتی ممکن است برای تسکین علائم به دوز دوم اپی نفرین هم نیاز داشته باشد.در افرادی که آلرژی آنافیلاکتیک تشخیص داده می شود، باید همیشه تزریق را انجام دهند.

در بزرگسالان، اکثر آلرژی های غذایی با پروتئین های ویژه ای در ارتباط هستند، از قبیل:
لابستر، میگو
بادام زمینی
آجیل هایی مانند گردو
ماهی
در کودکان ، آلرژی های غذایی معمولاً توسط این پروتئین ها فعال می شوند:
بادام زمینی
آجیل
تخم مرغ
شیر گاو
گندم
سویا

The post آشنایی با انواع حساسیت غذایی و آلرژی و علائم آن appeared first on پرشین بکس.