طرز تهیه شیرینی کشمشی برای نوروز

طرز تهیه شیرینی کشمشی برای نوروز

شیرینی کشمشی را می توان از سنتی ترین و قدیمی ترین شیرینی های ایران دانست که در اکثر مراسم ها برای پذیرایی از میهمانان استفاده می شود.یک شیرینی ترد و خوش طعم به همراه مزه ترش و شیرینی کشمش که با چای بسیار لذت بخش خواهد بود.در ادامه اموزش پخت شیرینی کشمشی را خواهیم داشت.

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه
مواد اولیه برای شیرینی کشمشی:
کشمش (پلویی)                   ۱۰۰گرم
روغن مایع                           ۵۰گرم
تخم مرغ                             ۲عدد
کره                                   ۱۰۰گرم
آرد سفید                            ۲۵۰گرم
وانیل                                  مقداری
پودرشکر                             ۱۰۰گرم

طرز تهیه شیرینی کشمشی:
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و تخم مرغ را ۳۰ دقیقه پیش از کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

 کره نرم شده و روغن را داخل کاسه ای بریزید و پودر قند و وانیل را اضافه نمایید ، مواد را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ( یکی را اضافه کنید و هم بزنید سپس دیگری را اضافه کنید ).

کشمش ها را به مایه شیرینی اضافه کنید و در ادامه آرد را کم کم روی مواد الک کنید و با لیسک مخلوط نمایید ؛ داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و با قاشق از مایع شیرینی بردارید و با فاصله مناسب داخل سینی قرار دهید ( شیرینی ها در زمان پخت پهن و نازک میشوند ).

سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید ( زمانی که لبه های شیرینی طلایی شد یعنی آماده است.

نکات مهم:
خمیرها را باید با فاصله روی سینی بگذارید.

درجه حرارت فر نباید خیلی زیاد باشد.

اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید.

میتوانید به جای روغن ۵۰ گرم به مقدار کره اضافه کنید.

نکات تغذیه ای:
کشمش دارای میزان قابل توجهی کلسیم است . کلسیم بالای موجود در کشمش، برای افراد مسن و کودکان در حال رشد بسیارمفید است ، پس توصیه می کنیم این شیرینی را تهیه کنید و از فوائد کشمش موجود در آن سود ببرید.
گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج

The post طرز تهیه شیرینی کشمشی برای نوروز appeared first on پرشین بکس.