طرز تهیه ماکارون آلبالویی مخصوص ولنتاین
ماکارون در اصل یه نوع شیرینی فرانسوی می باشد که از سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می شود و در دو طرف ان چیزی مثا نان وجود دارد و میان آن یه کرم شیرین.ماکارون ها را در رنگ های مختلف تهیهمی کنند و همین امر باعث می شود که این شیرینی بسیار پرطرفدار باشد.در ادامه قصد داریم ماکارون آلبالویی مخصوص روز ولنتاین را آموزش دهیم.
ماکارون آلبالویی
• تعداد: ۲۲ عدد
• زمان تهیه: ۳۵ دقیقه
• زمان خنک شدن: ۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۱۱ دقیقه
مواد لازم:
• ۱٫۵ پیمانه بادام خرد شده
• ۱ ۱/۴ پیمانه شکر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ۳ عدد سفیده تخم‌مرغ درشت
• ¼ پیمانه شکر
• ۴ قطره رنگ غذای قرمز
• آیسینگ کره بادام زمینی و آلبالو*
طرز تهیه ماکارون آلبالویی:
۱٫ کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را کنار بگذارید.
۲٫ در یک کاسه متوسط، بادام و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ دیگر، سفیده تخم مرغ، وانیل و نمک را با هم‌زن برقی با یکدیگر مخلوط کنید. سپس به تدریج شکر را اضافه کنید و با سرعت بالای هم‌زن هم بزنید. در این مرحله باید رنگ غذا را اضافه کنید و در آخر نیز بادام ها را بریزید.
۳٫ مخلوط سفیده تخم مرغ را درون کیسه شیرینیپزی بریزید. آنها را به صورت دایره در سینی فر با فاصله از هم بریزید. پیش از پخت، ۳۰ دقیقه آنها را کنار بگذارید تا کمی خودشان را بگیرند.
۴٫ فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید. آنها را ۱۱ تا ۱۲ دقیقه بپزید. کوکی ها را روd توری قرار دهید تا خنک شوند.
۵٫ سپس روی سطح صاف نیمی از آنها از آیسینگ بادام زمینی بریزید و روی آنها یک لایه دیگر کوکی بگذارید تا ماکارون ها درست شوند.
آیسینگ کره بادام زمینی و آلبالو*
مواد لازم
• ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده
• دو پیمانه پودر قند
• یک قاشق غذاخوری شیر
• نصف قاشق چایخوری عصاره بادام
• نصف پیمانه آلبالو خرد شده
طرز تهیه
۱٫ در یک کاسه متوسط، کره را با هم‌زن برقی و سرعت متوسط به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. یک پیمانه پودر قند و عصاره بادام را اضافه کنید. آنها را با هم‌زن خوب هم بزنید. سپس یک پیمانه پودر شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید. در آخر بادام را اضافه کنید.
منبع: برترین ها
The post طرز تهیه ماکارون آلبالویی مخصوص ولنتاین appeared first on پرشین بکس.