طرز تهیه فلافل پنیری خانگی با ترفندهای پخت فلافل خوش طعم
فلافل پنیری خانگی یک فست فود ایرانی و خوش طعم می باشد که از نخود به همراه ادویه های مختلف تهیه می شود اما چیزی که این میان آن را خوشمزه تر می کند پنیر داخل فلافل می باشد. هر زمان به غذایی پنیر اضاضفه شود طرفداران آن بسیار می شوند و قطعا نیز خوشمزه تر خواهد شد. در ادامه برای شما دستور تهیه به همراه ترفندهای ان را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم فلافل پنیری:
نخود :250 گرم نخود
پیازقرمز :80 تا 100 گرم
جعفری :چند برگ
سیر :1 حبه کوچک
ادویه فلافل :به مقدار کافی
بکینگ پودر :کمی
آرد سوخاری :مقداری
پنیر پیتزا :به مقدار لازم
دستور تهیه فلافل پنیری:
ابتدا نخود را از 24 ساعت قبل خیس دهید و طی آن چندین بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.
بعد از خیس خوردن نخود آن را با پیاز ، جعفری ، سیر ،ادویه جات و آرد سوخاری در غذا ساز بریزید تا کاملا باهم مخلوط و یکدست شوند. به طوری که نه خیلی پودر و نه طوری شود که نخود زیر دندان بیاید.
مواد فلافل را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد ار یک ساعت مقداری آب و کمی بکینگ پودر به مواد اضافه کنید.هنگام فرم دادن به فلافل ها مقداری پنیر پیتزا داخل آنها قرار دهید.
فر با دمای 170 درجه روشن کنید تا گرم شود.سینی فر را چرب کنید یا داخل آن کاغذ روغنی بپوشانید .بعد از گرم شدن فر فلافل ها را به سلیقه خود فرم دهید و در سینی فر بچینید.
بعد از ده دقیقه پخت فلافل ها طرف دیگر آن را برگردانید تا پخته و برشته شود.
نکات دستور پخت فلافل پنیری :
حتما از پیاز قرمز استفاده شود.
این فلافل ها هرگز شبیه فلافل های سرخ شده نخواهد شد ولی خوشمزه و ترد است.
سرو این غذا به همراه ماست و اسفناج بسیار لذیذ میشود.
The post طرز تهیه فلافل پنیری خانگی با ترفندهای پخت فلافل خوش طعم appeared first on پرشین بکس.