طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد خانگی به سبک رستوران با ترفندهای خاص
سیب زمینی سرخ کرده ترد یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه است که همه ان را دوست دارند که تنها در رستوران ها می توان سیب زمینی به این تردی را یافت. اما اگر می خواهید سیب زمینی به این سبک در خانه تهیه نمایید می توانید از ترفندهایی که در ادامه این پست برای شما قرار داده ایم می توانید استفاده نمایید تا یک غذای خوراکی و خوشمزه را برای خانواده با اطمینان خاطر از سلامتی ان تهیه نمایید.
مواد لازم برای سیب زمینی سرخ کرده ترد:
سیب زمینی:3 عدد
بکینگ پودر:1/4 قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی:به اندازه لازم
نمک دریا:به اندازه لازم
آب یخ:به اندازه لازم
آب جوش:به اندازه لازم
دستور تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی:
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل ورقه ای برش بزنید. سپس برش های سیب زمینی را به شکل نوارهای طولی با عرض نیم سانت خرد کنید .
مرحله دوم
سیب زمینی های خرد شده را برای نیم ساعت در آب یخ قرار دهید تا نشاسته آن گرفته شود. سپس سیب زمینی ها را آبکش کرده و بگذارید تا خشک شوند.
مرحله سوم
در این میان یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر را با آب جوش مخلوط کرده و سیب زمینی ها را بلافاصله داخل آب جوش بریزید تا برای 10 دقیقه به همان حالت بماند.
مرحله چهارم
بعد از 10 دقیقه سیب زمینی ها را از آب جوش خارج کرده و روی یک حوله آشپزخانه قرار دهید تا بخوبی خشک شوند. یک قابلمه گود را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد به اندازه کافی سیب زمینی داخل روغن بریزید و سرخ کنید.
مرحله پنجم
دقت داشته باشید حجم زیادی از سیب زمینی را یکباره داخل روغن نریزید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها فضای کافی برای کرانچی شدن داشته باشند. بعد از اینکه سیب زمینی ها سرخ شدند روی آنها کمی نمک دریا بپاشید و به همراه سس کچاپ سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
سیب زمینی سرخ کرده را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
The post طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد خانگی به سبک رستوران با ترفندهای خاص appeared first on پرشین بکس.