طرز تهیه دسر محلبی ساده برای ماه مبارک رمضان و افطار
دسر محلبی یک نوع دسر ساده و خوشمزه ترکیه ای می باشد. تصلی ترین ماده تشکیل دهنده این دسر خوشمزه شیر می باشد که هم مقوی است و هم در بسیاری از دسرها وجود دارد. این دسر به ویژه برای کودکان بسیار مقوی خواهد بود و همچنین برای آنان نیز به دلیل بافت نرمی که دارد بسیار دوست داشتنی است. در ادامه طرز تهیه و فوت و فن های تهیه این دسر را برای شما عزیزا ن به صورت کامل قرار داده ایم.
طرز تهیه دسر محلبی ساده
مواد لازم برای 4 نفر
● شیر: 1 و 1/2 پیمانه
● شکر: 1/3 پیمانه
● آب سرد: 1/2 پیمانه
● نشاسته ذرت : 3 قاشق غذاخوری
● گلاب: 1/2 قاشق غذاخوری
● خامه: 1/2 پیمانه
● پودر نارگیل و پسته : برای تزیین
مواد لازم برای شربت
● شکر
● آب انار یا پرتقال: 1/4 پیمانه
● شکر: 1/4 پیمانه
● گلاب: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه
1- ابتدا شیر و شکر را باهم ترکیب کرده و روی حرارت متوسط میگذاریم تا شکر حل شود
2- در یه ظرف دیگه نشاسته ذرت رو در آب حل کرده و زمانی که شیر شروع به جوشیدن کرد حرارت رو کم می کنیم و نشاسته رو به شیر اضافه و حرارت میدیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود و به غلظت ماست برسد
ممکن است روند بالا تا یک ربع طول بکشد؛ پس عجله نکنید و سریع هم نزنید و میزان نشاسته رو هم بیشتر نکنید
3- حالا در این مرحله از روی حرارت بر می داریم، خامه و گلاب رو اضافه کرده و هم میزنیم
4- محلبی رو داخل ظرفمون میریزیم و برای حداقل 3 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم
برای شربت انار
5- آب انار، شکر و گلاب را باهم ترکیب کرده و حدود سه دقیقه روی شعله متوسط حرارت میدیم و صبر میکنیم تا خنک شود
6- حالا شربت یا ژله رو روی محلبی (بعد 3 ساعت) میریزیم، اگر ژله استفاده کردید بگذارید یخچال خودش را بگیرد
7- در آخر با پودر نارگیل و پسته و در صورت دلخواه خلال بادوم تزیین میکنیم
The post طرز تهیه دسر محلبی ساده برای ماه مبارک رمضان و افطار appeared first on پرشین بکس.