طرز تهیه مرغ ترکیه ای
ترکیه که در همسایگی کشور ما می باشد و می توان گفت تقریبا سبک و فرهنگ غذایی آنان شبیه به ما می باشد .اکثر غذاهای ترکیه ای با گوشت تهیه می شود که در این پست قصد داریم طر تهیه مرغ ترکیه ای که غذایی مخصوص و در عین حال خوشمزه می باشد را آموزش دهیم.مدت زمان تهیه این غذا و همچنین نوع پخت آن کوتاه و آسان بوده که می توانید همراه با برنج و یا نان سرو نمایید.
مواد لازم:
مرغ ( گوشت بدون استخوان ) نیم کیلو گرم
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع نصف فنجان ( به میزان لازم )
ادویه کاری فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
طرز تهیه مرغ ترکیه ای:
مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کنید بعد ۲ قاشق رب و دو پیمانه ماست و نصف پیمانه روغن زیتون و ریحان خشک و آویشن و پول ببری (که در ایران معادل آن فلفل پاپریکاست) از هر کدام یک قاشق غذاخوری و نمک کمی و دو حبه سیر له شده را مخلوط کرده یک شب داخل یخچال بگذارید بماند تا مزه دار شود.
بعد داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ ها را داخل روغن سرخ کنید. حرارات باید کم باشد تا مرغ ها مغز پخت شوند. جداگانه پیاز داغ درست کنید و کمی رب انار داخل آن بریزید و یک تفت بدهید. پودر سیر و نمک به آن زده یک لیوان آب ریخته و بگذارید بجوشد.
کمی که غلیط شد داخل ماهیتابه که مرغ ها سرخ شدن روی مرغ ها بریزید و در آن را بگذارید زیر آن را کم کنید ده دقیقه بعد وقتی مرغ ها پخته شد از روی حرارت بر دارید.
در دستور اصلی غذا مرغ را بعد از مره دار کردن که در دستور هست داخل فر می گذارند تا پخته شود.
منبع: بیتوته
The post طرز تهیه مرغ ترکیه ای appeared first on پرشین بکس.