طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی مخصوص نوروز
یکی از رسوم زیبای عید پذیرایی از میهمانانی است که برای عید دینی به منزل دوستان و اقوام می روند.به طور معمول شیرینی یکی از لوازم پذیرایی ثابتی در هر خانه می باشد که دقت بسیاری در تهیه آن صورت می گیرد.اما پذیرایی ما خیلی بهتر خواهد شد اگر که شیرینی را به صورت خانگی و تازه تهیه کنیم .در ادامه طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم جهت تهیه فاج شکلاتی نعنایی:
۱ ق س پودر ژلاتین
۱۸۰ گرم شکر
۱۲۵ میلی‌لیتر آب جوش
۶۰ میلی‌لیتر آب سرد
۲ /۱ ق چ وانیل مایع
۳۰ گرم کره
۱۱۰ گرم شکلات شیری
۱۱۰ گرم شکلات سفید
۵ قطره اسانس نعنا
۲ قطره رنگ سبز خوراکی
طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی:
۱٫ پودر ژلاتین را با یک قاشق شکر و آب سرد روی کتری بگذارید تا ژلاتین حل شود. کره و شکلات شیری را هم به روش بن ماری ذوب کنید.
۲٫ آب جوش و بقیه شکر را روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند. نیمی از آن را در ظرف بزرگی بریزید و نیمی از ژلاتین حل شده و وانیل را به آن اضافه کنید.
۳٫ این مواد را با همزن برقی هفت دقیقه خوب بزنید تا سفید شود و پف کند. حالا شکلات شیری ذوب شده و نیمی از کره را اضافه کنید و باز هم بزنید.
۴٫ شیرینی را داخل قالب مستطیل به اندازه حدود ۱۵ در ۲۰ سانتی متر که در ته آن کیسه نایلون انداخته‌اید بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.
۵٫ لایه دوم را مانند لایه اول با مابقی مواد و به همان روش درست کنید. اما این بار به جای وانیل، اسانس نعنا و رنگ سبز اضافه کنید و سپس شکلات سفید را بریزید. وقتی لایه اول سفت شد مواد را روی آن بریزید و دو ساعت در یخچال بگذارید.
۶٫ بعد از این مدت قالب را بیرون بیاورید. روی شکلات کمی پودر قند بپاشید و بعد روی سطح تمیز برگردانید تا نچسبد. سپس برش یا قالب بزنید.
منبع: نوروز۹۵
The post طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی مخصوص نوروز appeared first on پرشین بکس.