شیرینی قلبی مخصوص روز ولنتاین

شیرینی قلبی مخصوص روز ولنتاین

شیرینی ها معمولا در مراسم های خاص برای شیرینی شدن کام کاربرد دارند.برای روز عشق می توانید این شیرینی قلبی را خودتان در خانه تهیه کنید و در یک جعبه به شکل قلب بگذارید و به عشق تان هدیه دهید.یقینا هدیه ای بسیار با ارزش خواهد بود زیرا با عشق برای فردی که دوستش دارید تهیه و امده شده است.

مواد لازم جهت تهیه شیرینی قلبی :
کره : ۱۲۵ گرم
خاکه قند : ۸۵ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
آرد : ۳۰۰ گرم حدود ۲ پیمانه
وانیل : ۱/۲ ق چ
گلاب : ۱/۲ ق چ
پودر کاکائو : ۲ ق غ
رنگ قرمز
قالب قلبی شکل ؛ دو عدد سایزهای ۷ و ۳ سانتیمتری

طرز تهیه شیرینی قلبی:
کره نرم را به همراه خاکه قند با کمک همزن بزنید تا مخلوط پوک و کمرنگی بشه و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط درست شده را سه قسمت کنید و در سه کاسه جداگانه بریزید.
به یکی از کاسه ها وانیل بزنید و به یکی رنگ قرمز و گلاب و خوب مخلوط کنید و آخری را ساده نگهدارید که بعدا بهش آرد بهمراه کاکائو بزنید.
آرد را سه قسمت کرده و در سه ظرف جدا بریزید و برای آرد کاکائویی دو ق غ از آرد بردارید و به جای اون پودرکاکائو بزنید و الک کنید.
آردها را جداگانه به مایه های وانیل و گلاب اضافه کنید و به آخرین هم آرد کاکائویی بزنید تا سه خمیر با سه رنگ متفاوت داشته باشید صورتی ، سفید و کاکائویی

میتونید داخل کاسه همزن و با سر پدال اینکارو انجام بدید و هربار کاسه را بشورید و مجددا با خمیر بعدی کار کنید یا اگر Flat-bladed دارید وسیله مخصوص مخلوط کردن خمیر تارت و پای؛ با آن مواد را مخلوط کنید.
مقدار آرد بسته به فصل سال و مقدار رطوبت ممکنه کم و زیاد بشه پس یکباره همه آرد رو نریزید که خمیر خشک بشه.
این خمیر نیاز به استراحت نداره و میتونید بین دو کاغذ روغنی یا کاغذ و سلفون بازش کنید و قالب بزنید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
دو سینی فر را کاغذ مخصوص بکشید.
خمیر را باز کنید و با قالب بزرگ قالب بزنید و به سینی فر منتقل کنید و داخل سینی با قالب کوچکتر قالب بزنید و با یه چاقو لبه گرد یا اسپچولا قلب کوچک را در بیارید و جایگزین قلب کوچیک بیسکویت رنگ دیگه بذارید.
اگر قلب کوچیک را نتونستید سالم در بیارید ؛ جداگانه قالب بزنید.
بیسکویتها را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید و بعد از دقیقه ۸ جهت سینی را داخل فر عوض کنید و سینی را بچرخونید.

منبع : ashpaziha.com

The post شیرینی قلبی مخصوص روز ولنتاین appeared first on پرشین بکس.