طرز تهیه ماست و لبو

طرز تهیه ماست و لبو

برای امسال می توانید ماست سر سفره شام یلدای خود را متفاوت و زیبا درست کنید که با ترکیبی از میوه های پاییزی نیز همراه باشد.یوگو لبو و یا ماست و لبو مانند بورانی می باشد اما به شکلی غلیظ تر که داخل آن از ژلاتین استفاده می شود و می توان در قالب های طرح دار ریخت تا شکلی زیبا و چشم نواز به خود بگیرد. همچنین این ماست و لبو شیرینی بوده و به عنوان دسر نیز برای میهمانانتان بر سر میز شام می توانید سرو نمایید.برای یادگیری دسر ماست و لبو با ما همراه باشید.

برای شب چله امسال تان ماست و لبو درست کنید
مواد لازم برای یوگو لبو برای شب چله :
ماست پرچرب : ۲ قاشق سوپخوری
شکر یا عسل : ۲ قاشق سوپخوری
چغندر پخته شده : ۲ عدد متوسط
خامه : ۱ قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین : ۴ قاشق چایخوری
آب : یک‌ چهارم پیمانه
آب لبو : یک‌ دوم پیمانه
عسل یا لبو برای شیرین‌تر شدن در صورت دلخواه : ۴ قاشق سوپخوری

طرز تهیه یوگو لبو برای شب چله :
ابتدا چغندرها را شسته و همراه شکر و آب می‌گذاریم تا کاملا پخته شود.
بعد پوست لبوها را گرفته و به همراه ماست پرچرب و آب لبو، شکر یا عسل اضافی و خامه داخل میکسر ریخته و کاملا مخلوط می‌کنیم.
در این مرحله پودر ژلاتین را در یک‌ چهارم پیمانه آب روی حرارت غیر مستقیم حل می‌کنیم تا کاملا شفاف شود.
پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط لبو اضافه کرده، داخل قالب سیلیکونی طرح دار می‌ریزیم و در ابتدا داخل فریزر می‌گذاریم؛ وقتی مواد کاملا یخ زد از قالب درآورده و درون یخچال قرار می‌دهیم تا به دمای یخچال برسد.
نکته مهم : عسل یا شکر به میزان ۴ قاشق سوپخوری را در صورتی به مواد اضافه می کنیم که بخواهیم ماست و لبو ی  ما شیرین‌تر شود.

منبع : زندگی ایده آل

The post طرز تهیه ماست و لبو appeared first on پرشین بکس.